| Nombre científico: | Loligo Duvauceli | |
| Presentación: | Caja a granel 10 kg. | |
| Tamaño: | U3 – 3/6 – 6/10 – 10/20 | |
| Empaquetado: | 1 caja de 10 kg. | |
| Glaseo | 10% | |
| Caja: | 10 kg (44 x 36 x 19.5 cm) | |
| Paletizado: | 45 cajas / 450 kg. | |
Nombre científico: Loligo Duvauceli; especie de calamar que podemos encontrar en el océano Índico, comúnmente mide entre 15 y 30 centímetros.
Origen: India.
Zona de pesca: FAO zona 51. Se encuentra en el océano Indico y su extensión comprende desde la costa este de india a la costa este de África, llegando hasta el meridiano 45 sur. Esta zona a su vez se divide en ocho sub-zonas.
Presentación: IQF, caja a granel de 10 kg.
Las siglas IQF, individual Quick Freezing, significa congelación rápida de manera individual y es aplicado a los alimentos, en este caso al pescado congelado. Podemos encontrarlo en una caja a granel protegido por un plástico interior.
Tamaño:
Los tamaños del calamar sucio IQF, son U3, 3/6, 6/10 y 10/20.
U3 contiene 3 piezas de calamar sucio IQF por kilo.
3/6 contiene de 3 a 6 piezas de calamar sucio IQF por kilo.
6/10 contiene de 6 a 10 piezas de calamar sucio IQF por kilo.
10/20 contiene de 10 a 20 piezas de calamar sucio IQF por kilo.
Empaquetado: La caja del calamar sucio IQF contiene 10 kg. a granel.
Glaseo: El glaseo se corresponde con la cantidad de agua que contienen los productos congelados. Este glaseo varía en función de los productos y del tipo de congelación. En Torry Harris preferimos la transparencia y el glaseo siempre se ajusta a la realidad.
Caja: El peso de la caja del calamar sucio IQF es de 10 kg.
Paletizado: Trabajamos siempre con un palet Europeo, el cual tiene unas medidas de 80 x 12 x 14,4 cm. Al paletizarlo, buscamos maximizarlo para el transporte, llegando a 1,90 m de altura. En el caso del calamar puede variar el número de cajas en función del tamaño de éstas.
