| Nombre científico: | Sepia Pharaonis |
| Presentación: | Bloque de 2 Kg |
| Tamaño: | Sin clasificar |
| Empaquetado: | 10 bloques de 2 kg |
| Glaseo | 10% |
| Caja: | 20 kg (38,5 x 27,5 x 29,5 cm) |
| Paletizado: | 48 cajas 960 kg |
Nombre científico: Sepia Pharaonis; especie de sepia que podemos encontrar al oeste del océano Indico entre la zona del mar Rojo y el golfo Pérsico. Puede llegar a medir hasta 42 cm de largo y 5 kg de peso.
Origen: India
Zona de pesca: FAO zona 51. Se encuentra en el océano Indico y su extensión comprende desde la costa este de india a la costa este de África, llegando hasta el meridiano 45 sur. Esta zona a su vez se divide en ocho sub-zonas.
Presentación: Bloque de 2 Kg. El filete de sepia en bloque, se presenta en un bloque congelado compacto de 2 kg.
Tamaño: sin clasificar. Cuando en producto mencionamos sin clasificar, nos referimos a que no hay un tamaño estándar sino que varios tamaños están mezclados. En el caso del filete de sepia corresponde a los tamaños más grandes.
Empaquetado: El empaquetado del filete de sepia en bloque, se corresponde con una caja que contiene 10 bloques de 2 kg.
Glaseo: El glaseo se corresponde con la cantidad de agua que contienen los productos congelados. Este glaseo varía en función de los productos y del tipo de congelación. En Torry Harris preferimos la transparencia y el glaseo siempre se ajusta a la realidad.
Caja: La caja del filete de sepia en bloque, corresponde a una caja de 20 Kg.
Paletizado: Trabajamos siempre con un palet Europeo, el cual tiene unas medidas de 80 x 12 x 14,4 cm. Al paletizarlo, buscamos maximizarlo para el transporte, llegando a 1,90 m de altura.
