| Nombre científico: | Sepia Pharaonis |
| Presentación: | Caja a granel 10 kg |
| Tamaño: | U1 – 1/2 |
| Empaquetado: | 1 caja de 10 kg |
| Glaseo | 10% |
| Caja: | 10 kg (44 x 34,5 x 16,5 cm) |
| Paletizado: | 50 cajas de 500 kg |
Nombre científico: Sepia Pharaonis; especie de sepia que podemos encontrar al oeste del océano Indico entre la zona del mar Rojo y el golfo Pérsico. Puede llegar a medir hasta 42 cm de largo y 5 kg de peso.
Origen: India
Zona de pesca: FAO zona 51. Se encuentra en el océano Indico y su extensión comprende desde la costa este de india a la costa este de África, llegando hasta el meridiano 45 sur. Esta zona a su vez se divide en ocho sub-zonas.
Presentación: IQF , caja a granel de 10 Kg. Las siglas IQF, individual Quick Freezing, significa congelación rápida de manera individual y es aplicado a los alimentos, en este caso al pescado congelado. Podemos encontrarlo en una caja a granel protegido por un plástico interior.
Tamaño:Los tacos de sepia provienen de los tamaños U1 y 1/2.
U1 equivale a una pieza de sepia congelada por kilo.
1/2 equivale a una o dos piezas de sepia congelada por kilo.
Empaquetado: El empaquetado de los tacos de sepia se corresponde con 1 caja a granel de 10 kg.
Glaseo: El glaseo se corresponde con la cantidad de agua que contienen los productos congelados. Este glaseo varía en función de los productos y del tipo de congelación. En Torry Harris preferimos la transparencia y el glaseo siempre se ajusta a la realidad.
Caja: El peso de la caja de los tacos de sepia es de 10 Kg.
Paletizado: Trabajamos siempre con un palet Europeo, el cual tiene unas medidas de 80 x 12 x 14,4 cm. Al paletizarlo, buscamos maximizarlo para el transporte, llegando a 1,90 m de altura.
