Nombre científico: Sepia Pharaonis
Presentación: Caja a granel de 10 kg
Tamaño: Sin clasificar
Empaquetado: 1 caja de 10 kg
Glaseo: 20 %
Caja: 10 kg (42 x 31,5 x 17 cm)
Paletizado: 60 cajas/600 kg
Origen: India
Zona de pesca FAO: Zone 51
Caja a granel de 10 kg
Nombre científico
Loligo Duvauceli; especie de calamar que podemos encontrar en el océano Índico. Comúnmente mide entre 15 y 30 centímetros.
Origen
India.
Zona de pesca
FAO zonas 51/57.
La zona FAO 51 se encuentra en el océano Índico y su extensión comprende desde la costa este de India hasta la costa este de África, llegando hasta el meridiano 45 sur. Esta zona, a su vez, se divide en ocho sub-zonas.
La zona FAO 57 se encuentra también en el océano Índico comprendiendo toda la costa este de la India hasta el sureste de Australia. Dicha zona a su vez está dividida en 6 sub-zonas.
Presentación
I.Q.F., caja a granel de 10 kg. Las siglas I.Q.F. (Individual Quick Freezing) significan congelación rápida de manera individual y es aplicada a los alimentos, en este caso al pescado congelado. Se presenta en una caja a granel protegido por un plástico interior.
Tamaño
Sin clasificar. Cuando mencionamos que el tamaño de un producto está sin clasificar, nos referimos a que no hay un tamaño estándar, sino que varios tamaños están mezclados.
Empaquetado
La caja de las anillas de calamar pequeñas I.Q.F. contiene 10 kg a granel.
Glaseo
El glaseo se correponde con la cantidad de agua que contienen los productos congelados. Este glaseo varía en función de los productos y del tipo de congelación. En Torry Harris preferimos la transparencia y el glaseo siempre se ajusta a la realidad.
Caja
El peso de la caja de las anillas de calamar pequeñas I.Q.F. es de 10 kg.
Paletizado
Trabajamos siempre con un palet Europeo, el cual tiene unas medidas de 80 x 12 x 14,4 cm. Al paletizarlo, buscamos maximizarlo para el transporte, llegando a 1,90 m de altura. En el caso de la sepia, puede variar el número de cajas en función del tamaño de éstas.