Como buen hostelero, seguro que ya has realizado cambios en el menú de tu restaurante por la llegada del verano. Torry Harris te propone incluir una ensalada de sepia a la parrilla. Ingredientes 500g de sepia congelada 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 pepino 1 cebolla roja 150g de tomates cherry 50g de aceitunas…
¿Pensando en ofrecer otros sabores en tu carta, sin dejar de lado un producto de calidad y popular? Pues te traemos una deliciosa receta de David Gibello, gran amigo y colaborador: calamares en salsa de Torry Harris . Un plato sencillo para este verano, al gusto de todos, pero con el toque de David No…
En Semana Santa ,el bacalao es casi siempre la alternativa a la carne para aquellos que siguen la cuaresma. En Portugal y Galicia el bacalao es uno de los productos del mar más consumidos y utilizados en la gastronomía local. Por ello, te traemos una receta para al menú de tu restaurante, bacalao a la…
Como buen hostelero, seguro que ya has realizado cambios en el menú de tu restaurante por la llegada del verano. Torry Harris te propone incluir un cóctel de gambas como entrante refrescante. Es un plato muy popular en México, e incluso puede considerarse parte de su rica comida tradicional. Perfecto para el verano , ya…
Hoy te damos la receta del verano: poke de gambas. Fresquito, fácil, saludable, original y delicioso con nuestras gambas peladas que te van a ayudar a dar ese plus de rentabilidad a cada plato. Seguro que ya has oído hablar de los famosos poke. Y si no, te hacemos un pequeño resumen: el poke es…
El calamar es uno de esos productos básicos que no puede faltar en bares y restaurantes, ya sea como tapa, sobre todo rebozado o bien en platos de menú como acompañamiento de arroces, pastas o guisos. En este caso, os traemos un plato bien típico, calamares rellenos. Cómo ya sabrás en Torry Harris, tenemos diferentes…
Si hablamos de dieta equilibrada, un alimento imprescindible son las legumbres. Además de el alto aporte proteico nos permitirá crear platos con escandallos ajustados y optimizar los menús de una forma más rentable. Además, en este caso la proteína la ponemos nosotros: Preparado del Mar con sepia, calamar y langostinos. Ya puedes ver esta receta…
Una receta no sólo vistosa, sino con un emplatado de los que aporta valor al calamar Torry Harris. Además de un plato completamente saludable y equilibrado: Calamar relleno de ricotta y espinacas de la mano de Marcos de Masterchef 7, no te la puedes perder. Lo puedes además cocinar con anterioridad y dejar solo para…
Ingredientes para 6/8 raciones: Preparado del Mar Torry Harris 1 diente de ajo 100 g de arroz 90 ml de aceite de oliva Virgen Extra 180 gr de salsa de tomate Colorante y pimentón dulce 1 cucharada de cebolla caramelizada 24 gr de sal Preparación: Lo primero que haremos es sofreír los langostinos y los…
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