Cómo descongelar el pescado correctamente

Sabes que comprando pescado congelado rentabilizas las compras de tu negocio, ¿pero cómo descongelar el pescado para cocinarlo? Para obtener tus mejores platos y recetas es importante una correcta descongelación del pescado. Aquí te dejamos un resumen de los cuatro métodos más seguros para su descongelación. RECUERDA: tan importante es no romper la cadena de frío…

Panga Torry Harris libre de químicos con certificado ASC

Torry Harris, referente de calidad en el mercado de productos congelados del mar, ofrece una Panga Top Quality, libre de químicos y con el certificado ASC (Aquaculture Stewardship Council). ¿Qué significa Panga Top Quality para nuestros clientes? Significa que certificamos la seguridad con el certificado ASC, asegurando que la panga procede de granjas que respetan el…

La importancia del BRC Food Certificate en mayorista de pescado congelado

La seguridad alimentaria es una de las cuestiones fundamentales a salvaguardar por cualquier empresa que gire en torno a la alimentación, pero se hace todavía más imprescindible en mayoristas y distribuidores que, como Torry Harris, se encargan tanto de la obtención del producto como de su distribución en el mercado. Como ya hemos explicado con…