¿Pensando en ofrecer otros sabores en tu carta, sin dejar de lado un producto de calidad y popular? Pues te traemos una deliciosa receta de David Gibello, gran amigo y colaborador: calamares en salsa de Torry Harris . Un plato sencillo para este verano, al gusto de todos, pero con el toque de David No…
Elegir el método de cocción adecuado es muy importante para poder potenciar todo su sabor y propiedades. Te mostramos las tres más populares: al horno, hervido y cocido, para que conozcas todos los trucos para rentabilizar al máximo el producto. Al horno Preparación: precalentar el horno a 200ºC, mientras preparas el pescado en una bandeja,…
En Semana Santa ,el bacalao es casi siempre la alternativa a la carne para aquellos que siguen la cuaresma. En Portugal y Galicia el bacalao es uno de los productos del mar más consumidos y utilizados en la gastronomía local. Por ello, te traemos una receta para al menú de tu restaurante, bacalao a la…
Como ya sabes, la sepia congelada es uno de los productos estrella de Torry Harris. Siempre buscamos la rentabilidad de tu negocio, por eso, nos adaptamos a todas tus necesidades como hostelero. ¿Cómo lo conseguimos? Ofreciéndote la sepia de temporada en todos sus formatos: limpia IQF, limpia en bloque, tentáculos en bloque, filete en bloque, pinchos…
Quedan dos meses para Navidad y, en bares y restaurantes, ya se van preparando los menús especiales para esta época: cenas de empresa, reuniones familiares y celebraciones. Últimamente, hay una tendencia a comprar el marisco y los pescados de mejor calidad, mucho antes. Así evitas colas (pérdida de tiempo para tu negocio), subidas de precios,…
Cada están día están apareciendo más apps para digitalizar tu negocio, en este caso el de hostelería En la actualidad, dichas apps, se empiezan a convertir en imprescindibles por todas las ventajas que conllevan. Hoy te hablaremos de las ventajas de las apps para comandas. Hoy te hablaremos de las ventajas de las apps para…
Debido a la inflación, los hábitos de consumo y la cesta de la compra han variado (en casa o para tu negocio) Llama la atención que ni el consumo a la baja, ni los altos costes de producción, ni la inestabilidad de los precios o el cada vez más difícil acceso a la materia prima,…
Como buen hostelero, seguro que ya has realizado cambios en el menú de tu restaurante por la llegada del verano. Torry Harris te propone incluir un cóctel de gambas como entrante refrescante. Es un plato muy popular en México, e incluso puede considerarse parte de su rica comida tradicional. Perfecto para el verano , ya…
Si la respuesta es sí, estás de enhorabuena, ya que es una decisión necesaria para mejorar el conocimiento de tu negocio y por lo tanto, lograr una mayor rentabilidad. Tienes muchas herramientas para empezar, y son sencillas. Por eso, desde Torry Harris, te aconsejamos que empieces con Google my Business. Google My Business es una…
El próximo 25 de abril, hasta el 27 de dicho mes, estaremos en Seafood Expo Global Barcelona, unos de los eventos de referencia para el sector de pescado y marisco. Es el mayor evento de pescado del mundo, donde se dan cita los referentes mundiales en producción y distribución. Una feria que crece cada año…