Bacalao y Semana Santa van de la mano, ¿pero por qué éste y no otro pescado? La tradición viene de la Cuaresma de Semana Santa, en la cual no se puede comer carne durante 40 días. Cuando empezaba, coincidía con la temporada del bacalao. También, al poder conservarse en sal, lo hacía más duradero y…
Venimos de pasar unos años bastantes duros en el sector hostelero, pero después de los datos recogidos en 2022, podemos decir que hemos vuelto a la “normalidad” Ahora bien, las nuevas tecnologías han aterrizado en el sector hostelero, y han venido para quedarse. Por lo que a los restaurantes se les presenta un nuevo reto:…
Debido a la inflación, nos vamos a encontrar con nuevas preferencias a la hora de hacer la cesta de la compra. Ya sea en casa o para tu negocio de hostelería. No son solo datos de economistas, los propios clientes y, en nuestro caso, pescaderos y cocineros comentan ya los cambios. Debido al veto a…
Se acercan las fechas de comidas copiosas, donde no puede faltar de nada en la mesa. Seguro que ya no sabes que hacer para sorprender a tus comensales . ¡No te preocupes! De la mano de Esmeralda y con la gamba roja Torry Harris, te presentamos una receta original y sencilla para unos entrantes deliciosos.…
Teníamos muchas ganas de darte esta noticia, ¡tenemos nueva web ! Estos últimos días hemos estado trabajando para ofrecerte una nueva imagen de Torry Harris, pero sin dejar de ser lo que siempre hemos sido. Una web más intuitiva, donde el producto Torry Harris cobra mayor protagonismo. Con lo que también hemos conseguido un estilo…
La semana pasada volvimos a Conxemar , y como siempre, con las mismas ganas de la primera vez. Nuestra primera vez en Conxemar fue hace unos 20 años. Es por eso que nos emociona ver cómo ha ido creciendo año tras año. Tanto es así, que la primera edición de Conxemar fue en 1998 y, desde…
Los etiquetados de productos alimentarios suelen ser, en ocasiones, difíciles de comprender tanto para hosteleros (los más expertos en el tema) como para cualquier cliente que acuda al supermercado. Muchas veces no entendemos alguna parte o incluso tardamos en descifrar la procedencia y cualidades que son importantes pero se nos escapan a la vista por…
Si ya nos conoces, te habrás dado cuenta de que, posiblemente, las palabras “rentabilidad, excelencia, estabilidad,…” son las que más utilizamos. No es que nos lo inventemos, es que es real. Pero queremos explicarte por qué. Si buscas sacar la mayor rentabilidad a tus platos, sin prescindir del sabor ni del tamaño del producto, ¡somos…
Bien es sabida la controversia entre la pota y el calamar, que la podríamos resumir en «que no te den pota por calamar» . Pero si somos transparentes con los clientes y presentamos calidad en nuestras elaboraciones todo cambia. En este post te vamos a resumir todas las opciones que vas a encontrar en Torry…
Comprar pescado congelado de calidad mejora la rentabilidad de tu negocio durante la desescalada. Ahora más que nunca la elección de productos de calidad, es un factor clave en la gestión de las compras en nuestro bar o restaurante. Con el pescado congelado de calidad Torry Harris, puedes tener la confianza y la…