Nombre científico: Sepia Pharaonis
Presentación: Caja a granel de 6 kg
Tamaño: 10/20 – 20/40
Empaquetado: 1 caja de 6 kg
Glaseo: 10 %
Caja: 6 kg
Paletizado: 78 cajas/468 kg
Origen: India
Zona de pesca: FAO Zone 51
Caja a granel de 6 kg
Nombre científico
Loligo Duvauceli; especie de calamar que podemos encontrar en el océano Índico. Comúnmente mide entre 15 y 30 centímetros.
Origen
India.
Zona de pesca
FAO Zone 51. Se encuentra en el océano Índico y su extensión comprende desde la costa este de India hasta la costa este de África, llegando hasta el meridiano 45 sur. Esta zona, a su vez, se divide en ocho sub-zonas.
Presentación
I.Q.F., caja a granel de 6 kg. Las siglas I.Q.F. (Individual Quick Freezing) significan congelación rápida de manera individual y es aplicada a los alimentos, en este caso al pescado congelado. Se presenta en una caja a granel protegido por un plástico interior.
Tamaño
Los tamaños del calamar relleno con palillo son 10/20 y 20/40.
10/20 contiene de 10 a 20 piezas de calamar relleno con palillo I.Q.F. por kg.
20/40 contiene de 20 a 40 piezas de calamar relleno con palillo I.Q.F. por kg.
Empaquetado
La caja del calamar relleno con palillo contiene 6 kg a granel.
Glaseo
El glaseo se corresponde con la cantidad de agua que contienen los productos congelados. Este glaseo varía en función de los productos y del tipo de congelación. En Torry Harris preferimos la transparencia y el glaseo siempre se ajusta a la realidad.
Caja
El tamaño de la caja del calamar relleno con palillo I.Q.F. es de 6 kg.
Paletizado
Trabajamos siempre con un palet Europeo, el cual tiene unas medidas de 80 x 12 x 14,4 cm. Al paletizarlo, buscamos maximizarlo para el transporte, llegando a 1,90 m de altura. En el caso de la sepia, puede variar el número de cajas en función del tamaño de éstas.
