Nombre científico: Aristeus Alcocki
Presentación: Bolsa de 500 g
Tamaño: 20/40, 40/60, 60/80
Empaquetado: 1 caja de 6 kg
Glaseo: 25 %
Caja: 12 bolsas de 500 g
Paletizado: 72 cajas/432 kg
Origen: India
Zona de pesca: FAO one 51
Bolsa de 500 g
Nombre científico
Aristeus Alcocki.
Origen
India.
Zona de pesca
FAO zona 51. Se encuentra en el océano Índico y su extensión comprende desde la costa este de India hasta la costa este de África, llegando hasta el meridiano 45 sur. Esta zona, a su vez, se divide en ocho sub-zonas.
Presentación
I.Q.F., caja a granel de 6 kg (12 bolsas de 500 g). Las siglas I.Q.F. (Individual Quick Freezing) significan congelación rápida de manera individual y se aplica a los alimentos, en este caso al pescado congelado. Podemos encontrarlo en una caja a granel protegida por un plástico interior.
Empaquetado
La caja de gambas peladas contiene 6 kg.
Glaseo
El glaseo se corresponde con la cantidad de agua que contienen los productos congelados. Este glaseo varía en función de los productos y del tipo de congelación. En Torry Harris preferimos la transparencia y el glaseo siempre se ajusta a la realidad.
Caja
El peso de la caja de gamba pelada cruda I.Q.F. es de 6 kg.
Paletizado
Trabajamos siempre con un palet Europeo, el cual tiene unas medidas de 80 x 12 x 14,4 cm. Al paletizarlo, buscamos maximizarlo para el transporte, llegando a 1,90 m de altura. En el caso de la sepia, puede variar el número de cajas en función del tamaño de éstas. Este palet contiene 72 cajas que componen un peso de 435 kg.
