Nombre científico: Sepia Pharaonis
Presentación: Bloque de 2 kg
Tamaño: Sin clasificar
Empaquetado: 6 bloques de 2 kg
Glaseo: 10 %
Caja: 12 kg
Paletizado: 72 cajas/864 kg
Origen: India
Zona de pesca FAO: Zone 51
Bloque de 2 kg
Nombre científico
Sepia Pharaonis, especie de sepia que podemos encontrar al oeste del océano Índico, entre la zona del mar Rojo y el golfo Pérsico. Puede llegar hasta los 42 cm de largo y los 5 kg de peso.
Origen
India.
Zona de pesca
FAO zona 51. Se encuentra en el océano Índico y su extensión comprende desde la costa este de India hasta la costa este de África, llegando hasta el meridiano 45 sur. Esta zona, a su vez, se divide en ocho sub-zonas.
Presentación
Bloque de 2 kg. Las huevas de sepia en bloque se presentan en un bloque congelado compacto de 2 kg.
Tamaño
Sin clasificar. Cuando mencionamos que el tamaño de un producto está sin clasificar nos referimos a que no hay un tamaño estándar, sino que varios tamaños están mezclados.
Empaquetado
La caja de las huevas de sepia en bloque contiene 6 bloques de 2 kg.
Glaseo
El glaseo se corresponde con la cantidad de agua que contienen los productos congelados. Este glaseo varía en función de los productos y del tipo de congelación. En Torry Harris preferimos la transparencia y el glaseo siempre se ajusta a la realidad.
Caja
Las huevas de sepia en bloque se presentan en una caja de 12 kg.
Paletizado
Trabajamos siempre con un palet Europeo, el cual tiene unas medidas de 80 x 12 x 14,4 cm. Al paletizarlo, buscamos maximizarlo para el transporte, llegando a 1,90 m de altura. En el caso de la sepia, puede variar el número de cajas en función del tamaño de éstas.
