Nombre científico: Sepia Pharaonis
Presentación: Bolsa de 1 kg
Tamaño: 40/60 (con 4 o 5 piezas)
Empaquetado: 6 bolsas de 1 kg
Glaseo: 20 %
Caja: 6 kg (44 x 34,5 x 16,5 cm) y 10 kg (44 x 34,5 x 16,5 cm)
Paletizado: 78 cajas/468 kg
Origen: India
Zona de pesca FAO: Zone 51
Bolsa de 500 gr y bolsa de 1 kg
Nombre científico
Sepia Pharaonis, especie de sepia que podemos encontrar al oeste del océano Índico, entre la zona del mar Rojo y el golfo Pérsico. Puede llegar hasta los 42 cm de largo y los 5 kg de peso.
Origen
India.
Zona de pesca
FAO zona 51. Se encuentra en el océano Índico y su extensión comprende desde la costa este de India hasta la costa este de África, llegando hasta el meridiano 45 sur. Esta zona, a su vez, se divide en ocho sub-zonas.
Presentación
Los pinchos de sepia se presentan en bolsas de 500 g y bolsas de 1 kg.
Tamaño
Pinchos de sepia 40/60 con cuatro o cinco piezas por pinchos.
Puedes encontrarlos en bolsa de 500 g y en bolsa de 1 kg.
Empaquetado
6 bolsas de 1 kg.
Glaseo
El glaseo se corresponde con la cantidad de agua que contienen los productos congelados. Este glaseo varía en función de los productos y del tipo de congelación. En Torry Harris preferimos la transparencia y el glaseo siempre se ajusta a la realidad.
Caja
El tamaño de la caja de los pinchos de sepia es de 6 y 10 kg. La caja de 6 kg contiene 12 bolsas de 500 g y la de 10 kg 10 bolsas de 1 kg.
Paletizado
Trabajamos siempre con un palet Europeo, el cual tiene unas medidas de 80 x 12 x 14,4 cm. Al paletizarlo, buscamos maximizarlo para el transporte, llegando a 1,90 m de altura. En el caso de la sepia, puede variar el número de cajas en función del tamaño de éstas.
