Nombre científico: Sepia Pharaonis
Presentación: Bloque de 2 kg
Tamaño: Sin clasificar
Empaquetado: 10 bloques de 2 kg
Glaseo: 10 %
Caja: 20 kg (38,5 x 27,5 x 29,5 cm)
Paletizado: 48 cajas/960 kg
Origen: India
Zona de pesca FAO: Zone 51
Bloque de 2 kg
Nombre científico
Sepia Pharaonis, especie de sepia que podemos encontrar al oeste del océano Índico, entre la zona del mar Rojo y el golfo Pérsico. Puede llegar hasta los 42 cm de largo y los 5 kg de peso.
Origen
India.
Zona de pesca
FAO zona 51. Se encuentra en el océano Índico y su extensión comprende desde la costa este de India hasta la costa este de África, llegando hasta el meridiano 45 sur. Esta zona, a su vez, se divide en ocho sub-zonas.
Presentación
Bloque de 2 kg. Los tentáculos de sepia en bloque se presentan en un bloque congelado compacto de 2 kg.
Tamaño
Sin clasificar. Cuando mencionamos que un producto está sin clasificar nos referimos a que no hay un tamaño estándar, sino que varios tamaños están mezclados.
Empaquetado
El empaquetado de los tentáculos de sepia en bloque se corresponde con una caja que contiene 10 bloques de 2 kg.
Glaseo
El glaseo se corresponde con la cantidad de agua que contienen los productos congelados. Este glaseo varía en función de los productos y del tipo de congelación. En Torry Harris preferimos la transparencia y el glaseo siempre se ajusta a la realidad.
Caja
El peso de la caja de los tentáculos de sepia en bloque es de 20 kg.
Paletizado
Trabajamos siempre con un palet Europeo, el cual tiene unas medidas de 80 x 12 x 14,4 cm. Al paletizarlo, buscamos maximizarlo para el transporte, llegando a 1,90 m de altura. En el caso de la sepia, puede variar el número de cajas en función del tamaño de éstas.
