Nombre científico: Loligo Duvauceli
Presentación: Caja a granel de 10 kg
Tamaño: U3 – 3/6 – 6/10 – 10/20
Empaquetado: 1 caja de 10 kg
Glaseo: 10 %
Caja: 10 kg (44 x 36 x 19,5 cm)
Paletizado: 45 cajas/450 kg
Origen: India
Zona de pesca: FAO Zone 51
Bolsa de 1 kg
Nombre científico
Loligo Duvauceli. Especie de calamar que podemos encontrar en el océano Índico, comúnmente mide entre 15 y 30 cm.
Origen
India.
Zona de pesca
FAO Zone 51. La zona FAO 51 se encuentra en el océano Indico y su extensión comprende desde la costa este de India a la costa este de África, llegando hasta el meridiano 45 sur. Esta zona a su vez se divide en ocho sub-zonas.
Presentación
Caja a granel de 10 kg en I.Q.F. Las siglas I.Q.F., (Individual Quick Freezing) significa congelación rápida de manera individual y es aplicado a los alimentos, en este caso al pescado congelado. Podemos encontrarlo en una caja a granel protegido por un plástico interior.
Tamaño
Los tamaños del calamar sucio I.Q.F., son U3, 3/6, 6/10 y 10/20.
U3 contiene 3 piezas de calamar sucio I.Q.F. por kg.
3/6 contiene de 3 a 6 piezas de calamar sucio I.Q.F. por kg.
6/10 contiene de 6 a 10 piezas de calamar sucio I.Q.F. por kg.
10/20 contiene de 10 a 20 piezas de calamar sucio I.Q.F. por kg.
Empaquetado
La caja del calamar sucio I.Q.F. contiene 10 kg a granel.
Glaseo
El glaseo se corresponde con la cantidad de agua que contienen los productos congelados. Este glaseo varía en función de los productos y del tipo de congelación. En Torry Harris preferimos la transparencia y el glaseo siempre se ajusta a la realidad.
Caja
El peso de la caja del calamar sucio I.Q.F. es de 10 kg.
Paletizado
Trabajamos siempre con un palet Europeo, el cual tiene unas medidas de 80 x 12 x 14,4 cm. Al paletizarlo, buscamos maximizarlo para el transporte, llegando a 1,90 m de altura. En el caso del calamar puede variar el número de cajas en función del tamaño de éstas.
