Nombre científico: Illex Argentinus
Presentación: Bloque interfoliado de 5 kg y en bolsa 1 kg en I.Q.F.
Tamaño: U5
Empaquetado: 1 bloque de 5 kg y 6 bolsas de 1 kg en I.Q.F.
Glaseo: 20 %
Caja: 6 kg (49 x 26 x 6 cm)/6 kg
Paletizado: 144 cajas/720 kg
Origen: China
Zona de pesca FAO: 41/61
Bloque interfoliado de 5 kg y bolsa de 1 kg en I.Q.F.
Nombre científico
Illex Argentinus. Comúnmente llamado como pota argentina, es un molusco perteneciente a la familia de los cefalópodos. Es el calamar más abundante en el mar Argentino y zonas de pesca cercanas.
Origen
China.
Zona de pesca
FAO 41/61.
La zona FAO 41 se encuentra en el Océano Atlántico, correspondiente a la costa este de América del Sur. Esta zona a su vez se subdivide en 11 sub-zonas.
La zona FAO 61 se encuentra en el océano Pacífico y va desde el noreste de las costas de Rusia hasta el mar de China inclusive, esta no está dividida en otras sub-zonas.
Presentación
Bloque interfoliado de 5 kg. El tubo de pota en bloque se presenta en un bloque congelado compacto, en este caso de 5 kg. Dividido a su vez en varias capas.
Y en I.Q.F. se presenta en bolsas de 1 kg.
Tamaño
El tamaño del tubo de pota es U5, que corresponde a 5 piezas por kg.
Empaquetado
La caja del tubo de pota en bloque contiene 1 bloque de 5 kg.
Glaseo
El glaseo se corresponde con la cantidad de agua que contienen los productos congelados. Este glaseo varía en función de los productos y del tipo de congelación. En Torry Harris preferimos la transparencia y el glaseo siempre se ajusta a la realidad.
Caja
El peso de la caja del tubo de pota en bloque es de 5 kg.
Paletizado
Trabajamos siempre con un palet Europeo, el cual tiene unas medidas de 80 x 12 x 14,4 cm. Al paletizarlo, buscamos maximizarlo para el transporte, llegando a 1,90 m de altura.
