La restauración en 2026 se apoya en eficiencia, calidad y seguridad alimentaria. Cada vez más, los restaurantes y bares confían en el producto del mar congelado para garantizar platos consistentes durante todo el año, reducir desperdicios y optimizar la operativa en cocina. Trabajar con proveedores especializados permite ofrecer a los clientes una experiencia de alta…
El sector hostelero está cambiando a toda velocidad. La buena noticia: hoy existen más herramientas que nunca para convertir estos retos en oportunidades reales de crecimiento. En Torry Harris acompañamos a las empresas del sector en este camino. Digitalización inteligente: menos esfuerzo, más control La tecnología solo funciona cuando facilita la vida. Por eso, las…
El sector de la restauración en España prevé un leve aumento del tráfico en 2025, explicó Edurne Uranga, que intervino en Restaurante Trends. Reflejan un consumidor más selectivo, que controla su gasto en restauración para compensar el incremento de la inflación La restauración organizada es la que ha mostrado un mayor crecimiento. Mientras que la restauración independiente…
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