Fritura de bacalao adobado
Ingredientes: Filete de bacalao (usamos la cola) Comino Pimentón dulce Jengibre Eneldo Cayena Limón o lima Harina para tempura Mayonesa Mostaza a la antigua Preparación: Para esta receta, vamos a usar la parte de la cola del bacalao. Lo cortamos en tacos más o menos iguales, con la piel, que aporta sabor y jugosidad. A…