¿Estas buscando un nuevo pincho de sepia o calamar congelado para tener siempre listo, fácil de cocinar, rápido y que aporte valor a tu negocio? Os presentamos nuestra última innovación, los pinchos de sepia o calamar IQF ahora también con verduras. Olvídate de montar tus propios pinchos y pide a tu distribuidor los nuevos pinchos…
La sepia congelada es uno de los productos estrella de Torry Harris, siendo uno de los importadores líderes de España de este cefalópodo distribuyendo a todo tipo de clientes, desde vendedores minoristas hasta negocios del sector de la restauración.
Para adaptarnos a todas las necesidades, ofrecemos este producto en múltiples formatos y características,teniendo productos tanto limpios, como en bloque, IQF, troceados…
La conservación del pescado congelado es la clave para conseguir la máxima duración del producto y que sus propiedades y calidad se conserven de la forma más óptima posible. Para ello, la aplicación del glaseado se convierte en un factor fundamental para conseguir que el pescado se mantenga con todas sus características y llegue al consumidor final en las mejores condiciones.
Los procesos y técnicas de congelación influyen de manera determinante tanto en las propiedades de los pescados congelados, tanto a nivel de características y valor nutritivo como de sabor y textura del alimento. La congelación por IQF (que proviene del término en inglés Individual Quick Freezing) se caracteriza por realizarse tras un proceso de congelación…
