Las zonas de la FAO son las distintas partes en las que se han dividido las masas oceánicas con tal de clasificar las áreas pesqueras y facilitar tanto su control, como la extracción de información y datos estadísticos de las mismas y configurar su organización jurisdiccionalmente.
La conservación del pescado congelado es la clave para conseguir la máxima duración del producto y que sus propiedades y calidad se conserven de la forma más óptima posible.
Los procesos y técnicas de congelación influyen de manera determinante tanto en las propiedades de los pescados congelados, tanto a nivel de características y valor nutritivo como de sabor y textura del alimento.
Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestro sitio web. Si continúa utilizando este sitio asumiremos que está de acuerdo.
