Venimos de pasar unos años bastantes duros en el sector hostelero, pero después de los datos recogidos en 2022, podemos decir que hemos vuelto a la “normalidad” Ahora bien, las nuevas tecnologías han aterrizado en el sector hostelero, y han venido para quedarse. Por lo que a los restaurantes se les presenta un nuevo reto:…
Debido a la inflación, nos vamos a encontrar con nuevas preferencias a la hora de hacer la cesta de la compra. Ya sea en casa o para tu negocio de hostelería. No son solo datos de economistas, los propios clientes y, en nuestro caso, pescaderos y cocineros comentan ya los cambios. Debido al veto a…
Hoy vemos una receta clásica de la gastronomía de nuestro país: tilapia en un rebozado aromatizado que encantará a tus clientes. La tilapia es uno de los pescados blancos más versátiles y fáciles de tratar y cocinar; sin espinas, en filetes y encima viene presentado en prácticas bolsas de 1 kg. Esto te permite descongelar…
La tilapia natural de Torry Harris, es un pescado blanco, bajo en calorías y grasas, de sabor neutro y carne consistente, lo que la hace ideal para cocinar con diferentes técnicas en tu restaurante. Siempre te dará buenos resultados a precios muy económicos para optimizar tus escandallos. Además como su nombre indica al ser tilapia…
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