Hoy vemos una receta clásica de la gastronomía de nuestro país: tilapia en un rebozado aromatizado que encantará a tus clientes. La tilapia es uno de los pescados blancos más versátiles y fáciles de tratar y cocinar; sin espinas, en filetes y encima viene presentado en prácticas bolsas de 1 kg. Esto te permite descongelar únicamente la cantidad de rabas que necesites, sin necesidad de descongelar la bolsa entera y producir una posible merma.
Sólo con ver la presentación de este plato y este rico rebozado ya entran ganas de pedirlo. Y el resultado final: una tapa o entrante clásico pero riquísimo para tu bar o restaurante.
Estos vídeo-consejos están dirigidos a hosteleros donde, de un modo breve y sencillo, se repasan las los platos clásicos aportando nuevos toques de sabor, emplatados más sugerentes y consejos para optimizar los tiempos de elaboración y las materias primas.
