Elegir el método de cocción adecuado es muy importante para poder potenciar todo su sabor y propiedades. Te mostramos las tres más populares: al horno, hervido y cocido, para que conozcas todos los trucos para rentabilizar al máximo el producto. Al horno Preparación: precalentar el horno a 200ºC, mientras preparas el pescado en una bandeja,…
Debido a la inflación, los hábitos de consumo y la cesta de la compra han variado (en casa o para tu negocio) Llama la atención que ni el consumo a la baja, ni los altos costes de producción, ni la inestabilidad de los precios o el cada vez más difícil acceso a la materia prima,…
La Inteligencia Artificial ha llegado para quedarse, y en hostelería te ofrece muchas ventajas para la optimización y rentabilidad de tu negocio. Este incremento de IA en el sector hostelero, es el resultado de la demanda del consumidor y la necesidad de reducir costes, siendo lo más eficaces posibles. Sin dejar de lado la calidad…
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