¡Tenemos nuevas descargas! Esta semana del 9 al 13 de febrero tenemos prevista la llegada de Filete de Tilapia en IQF y Calamar Sucio entubado, proveniente de China e India respectivamente, habiendo pasado por la cadena de producción de Torry Harris que se desarrolla desde la captura del producto hasta su distribución.
En Torry Harris, como empresa importadora de pescado congelado, somos conscientes de que el control de la calidad en nuestro producto es fundamental para cumplir con las mayores exigencias tanto de proveedores como de consumidores finales.
Las zonas de la FAO son las distintas partes en las que se han dividido las masas oceánicas con tal de clasificar las áreas pesqueras y facilitar tanto su control, como la extracción de información y datos estadísticos de las mismas y configurar su organización jurisdiccionalmente.
La conservación del pescado congelado es la clave para conseguir la máxima duración del producto y que sus propiedades y calidad se conserven de la forma más óptima posible.
Los procesos y técnicas de congelación influyen de manera determinante tanto en las propiedades de los pescados congelados, tanto a nivel de características y valor nutritivo como de sabor y textura del alimento.
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