Las características del Bacalao congelado de Torry Harris
Dentro de la oferta de Torry Harris como distribuidor de pescado congelado, ofrecemos bacalao congelado de la variedad Gadus moruha en formato de filetes en congelación I.Q.F.
Diferencias entre pota y calamar congelado
¿Cuáles son las diferencias principales entre la pota y el calamar congelado convencional? ¿Por qué existe una diferencia de precio considerable entre ellos? ¿Existen solo en el sabor o también en aspectos como las propiedades nutritivas?
Los tipos de calamar congelado de Torry Harris
Como ya hiciéramos con la sepia congelada, hoy queremos resumir y explicar nuestra variedad de tipos de calamar congelado, otro de nuestros productos estrella que tratamos de servir en el mayor número de formas posibles para que se adapte a las necesidades de todo tipo de consumidores.
La feria Conxemar 2015 ya tiene nuevas fechas
La feria Conxemar, una de las principales ferias sobre productos congelados del mar a nivel mundial, ya tiene fechas y emplazamiento para la edición de 2015, teniendo lugar los próximos 5, 6 y 7 de octubre en el recinto ferial de Vigo (IFEVI).
La importancia de la cadena del frío en la distribución del pescado congelado
Todos hemos oído alguna vez que en los alimentos congelados no debemos «romper la cadena del frío», ya que si lo hacemos no podrán ser consumidos posteriormente aunque los volvamos a congelar.
La importancia de la norma ISO 22000 en distribuidores de pescado congelado
Como ya hemos explicado en varias ocasiones en nuestro blog y página web, la calidad es uno de los pilares en el servicio de Torry Harris, y por ello cumplir con las normativas de estándares de calidad relacionadas con el ámbito de la alimentación para nosotros es fundamental, como es el caso de la norma ISO 22000:2005 en la que estamos certificados.
Nuevas descargas de Torry Harris: Filete de Tilapia y Calamar
¡Tenemos nuevas descargas! Esta semana del 9 al 13 de febrero tenemos prevista la llegada de Filete de Tilapia en IQF y Calamar Sucio entubado, proveniente de China e India respectivamente, habiendo pasado por la cadena de producción de Torry Harris que se desarrolla desde la captura del producto hasta su distribución.
Los cuatro factores esenciales en la calidad del pescado congelado
En Torry Harris, como empresa importadora de pescado congelado, somos conscientes de que el control de la calidad en nuestro producto es fundamental para cumplir con las mayores exigencias tanto de proveedores como de consumidores finales.
¿De dónde viene nuestro pescado congelado? Las zonas de pesca FAO de Torry Harris
Las zonas de la FAO son las distintas partes en las que se han dividido las masas oceánicas con tal de clasificar las áreas pesqueras y facilitar tanto su control, como la extracción de información y datos estadísticos de las mismas y configurar su organización jurisdiccionalmente.
¿Qué es el glaseo y cómo influye en la conservación del pescado congelado?
La conservación del pescado congelado es la clave para conseguir la máxima duración del producto y que sus propiedades y calidad se conserven de la forma más óptima posible.