¿Cuáles son las diferencias principales entre la pota y el calamar congelado convencional? ¿Por qué existe una diferencia de precio considerable entre ellos? ¿Existen solo en el sabor o también en aspectos como las propiedades nutritivas?
Como ya hiciéramos con la sepia congelada, hoy queremos resumir y explicar nuestra variedad de tipos de calamar congelado, otro de nuestros productos estrella que tratamos de servir en el mayor número de formas posibles para que se adapte a las necesidades de todo tipo de consumidores.
La feria Conxemar, una de las principales ferias sobre productos congelados del mar a nivel mundial, ya tiene fechas y emplazamiento para la edición de 2015, teniendo lugar los próximos 5, 6 y 7 de octubre en el recinto ferial de Vigo (IFEVI).
Todos hemos oído alguna vez que en los alimentos congelados no debemos «romper la cadena del frío», ya que si lo hacemos no podrán ser consumidos posteriormente aunque los volvamos a congelar.
La sepia congelada es uno de los productos estrella de Torry Harris, siendo uno de los importadores líderes de España de este cefalópodo distribuyendo a todo tipo de clientes, desde vendedores minoristas hasta negocios del sector de la restauraci
El pasado 13 de diciembre entraron en vigor una serie de nuevas normativas de los Reglamentos 1169/2011 y 1379/2913 del Parlamento europeo, en las cuales se establecen las directrices a seguir en el etiquetado de los productos alimenticios y se detalla toda la información que deben incluir de cara al consumidor y distribuidores.
En Torry Harris, como empresa importadora de pescado congelado, somos conscientes de que el control de la calidad en nuestro producto es fundamental para cumplir con las mayores exigencias tanto de proveedores como de consumidores finales.
Las zonas de la FAO son las distintas partes en las que se han dividido las masas oceánicas con tal de clasificar las áreas pesqueras y facilitar tanto su control, como la extracción de información y datos estadísticos de las mismas y configurar su organización jurisdiccionalmente.
La conservación del pescado congelado es la clave para conseguir la máxima duración del producto y que sus propiedades y calidad se conserven de la forma más óptima posible.
Los procesos y técnicas de congelación influyen de manera determinante tanto en las propiedades de los pescados congelados, tanto a nivel de características y valor nutritivo como de sabor y textura del alimento.
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