Debido a la inflación, nos vamos a encontrar con nuevas preferencias a la hora de hacer la cesta de la compra. Ya sea en casa o para tu negocio de hostelería. No son solo datos de economistas, los propios clientes y, en nuestro caso, pescaderos y cocineros comentan ya los cambios. Debido al veto a…
Se acercan las fechas de comidas copiosas, donde no puede faltar de nada en la mesa. Seguro que ya no sabes que hacer para sorprender a tus comensales . ¡No te preocupes! De la mano de Esmeralda y con la gamba roja Torry Harris, te presentamos una receta original y sencilla para unos entrantes deliciosos.…
Teníamos muchas ganas de darte esta noticia, ¡tenemos nueva web ! Estos últimos días hemos estado trabajando para ofrecerte una nueva imagen de Torry Harris, pero sin dejar de ser lo que siempre hemos sido. Una web más intuitiva, donde el producto Torry Harris cobra mayor protagonismo. Con lo que también hemos conseguido un estilo…
La semana pasada volvimos a Conxemar , y como siempre, con las mismas ganas de la primera vez. Nuestra primera vez en Conxemar fue hace unos 20 años. Es por eso que nos emociona ver cómo ha ido creciendo año tras año. Tanto es así, que la primera edición de Conxemar fue en 1998 y, desde…
Los etiquetados de productos alimentarios suelen ser, en ocasiones, difíciles de comprender tanto para hosteleros (los más expertos en el tema) como para cualquier cliente que acuda al supermercado. Muchas veces no entendemos alguna parte o incluso tardamos en descifrar la procedencia y cualidades que son importantes pero se nos escapan a la vista por…
Si ya nos conoces, te habrás dado cuenta de que, posiblemente, las palabras “rentabilidad, excelencia, estabilidad,…” son las que más utilizamos. No es que nos lo inventemos, es que es real. Pero queremos explicarte por qué. Si buscas sacar la mayor rentabilidad a tus platos, sin prescindir del sabor ni del tamaño del producto, ¡somos…
Si hablamos de dieta equilibrada, un alimento imprescindible son las legumbres. Además de el alto aporte proteico nos permitirá crear platos con escandallos ajustados y optimizar los menús de una forma más rentable. Además, en este caso la proteína la ponemos nosotros: Preparado del Mar con sepia, calamar y langostinos. Ya puedes ver esta receta…
Una receta no sólo vistosa, sino con un emplatado de los que aporta valor al calamar Torry Harris. Además de un plato completamente saludable y equilibrado: Calamar relleno de ricotta y espinacas de la mano de Marcos de Masterchef 7, no te la puedes perder. Lo puedes además cocinar con anterioridad y dejar solo para…
Ingredientes para 6/8 raciones: Preparado del Mar Torry Harris 1 diente de ajo 100 g de arroz 90 ml de aceite de oliva Virgen Extra 180 gr de salsa de tomate Colorante y pimentón dulce 1 cucharada de cebolla caramelizada 24 gr de sal Preparación: Lo primero que haremos es sofreír los langostinos y los…
Ingredientes: Sepia grande U1 Cuscús Tinta de calamar Ajo Jengibre Limón Preparación: Para comenzar, prepararemos el cuscús. Las proporciones dependerán de la cantidad que queramos hacer. Ponemos el agua a hervir con un poco de sal, y cuando empiece a hervir, añadimos la tinta del calamar. La disolvemos bien y cuando vuelva a hervir, añadimos…
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