La sepia congelada IQF y el nuevo preparado de sepia y calamar troceado han sido premiados con sabor superior, por el International Taste Institute de Bruselas, la Guía Michelín de los productos alimenticios.
A CERCA DEL INTERNATIONAL TASTE INSTITUTE
El International Taste Institute, fundado en 2005 y localizado en Bruselas, analiza y evalúa el sabor de los alimentos y bebidas de todo el mundo. Su jurado está compuesto por chefs y sumilleres reconocidos y pertenecientes a 15 asociaciones y organizaciones culinarias.
Stijn Roelandt – sous-chef en el restaurante Hof van Cleve, 3 Estrellas Michelin – explica cómo él y el resto de los miembros del jurado llevan a cabo las evaluaciones para el International Taste Institute: «Es un proceso muy estricto y a ciegas, lo que significa que todas las muestras son anónimas: no vemos el embalaje, no conocemos la marca ni el nombre del productor ni el país de origen. Esto nos obliga a ser completamente objetivos al hacer el análisis sensorial y por tanto solamente se certifican finalmente aquellos productos que son verdaderamente buenos, sin influencias externas”
Este año, a pesar de la difícil situación generada a nivel global por el Covid-19, numerosas empresas han presentado sus productos a las evaluaciones realizadas por prestigiosos chefs y sumilleres europeos del International Taste Institute. 1510 productos han recibido el reconocido premio y certificación Superior Taste Award.
Para Torry Harris, la calidad es muy importante y el sabor es un aspecto clave de la calidad. Por eso esta evaluación nos ayuda a seguir validando por los mejores chef que nuestros productos están ricos, equilibrados y tienen una alta calidad gustativa. De esta manera podemos ofrecer la confianza a nuestros distribuidores y hosteleros de que están ofreciendo un sabor superior a sus clientes.
PRODUCTOS CON SABOR SUPERIOR
En la evaluación de resultados, la sepia congelada IQF y el Preparado de sepia y calamar troceado Torry Harris, se han llevado dos y una estrella respectivamente del ‘Superior Taste Award’. De esta forma, Torry Harris, ha conseguido sumar ya cuatro premios en Bruselas.
Los expertos gastronómicos han valorado una vez más, la marca, la impresión, la visión, el gusto, el olfato y la textura de nuestros productos. Además en estas catas a ciegas los chefs del jurado,no saben el origen ni el productor, de los alimentos. Por lo tanto, queda demostrado que si un producto es bueno, como en este caso, el sabor no sabe de «orígenes» . Demostrando una vez más porque Torry Harris es líder desde hace más de 25 años en sepia y calamar de origen Indio.
Este sello es un reconocimiento a Torry Harris, que certifica el sabor superior y la calidad de nuestra sepia y calamar.
