Una receta no sólo vistosa, sino con un emplatado de los que aporta valor al calamar Torry Harris. Además de un plato completamente saludable y equilibrado: Calamar relleno de ricotta y espinacas de la mano de Marcos de Masterchef 7, no te la puedes perder.
Lo puedes además cocinar con anterioridad y dejar solo para calentar y listo. Elige el tamaño que quieras de calamar, ya sabes que tenemos mucha variedad en cuanto a tallas y métodos de congelación en bloque, en I.Q.F, depende de las necesidades de tu negocio.
Estos vídeo-consejos están dirigidos a hosteleros donde, de un modo breve y sencillo, se repasan las los platos clásicos aportando nuevos toques de sabor, emplatados más sugerentes y consejos para optimizar los tiempos de elaboración y las materias primas.
